Bli en del av vårt team!

Vi vill jobba med hållbarhet i alla led; ledarskap, en hållbar arbetsmiljö, en hållbar miljöpåverkan och hållbara ekonomiska mål. Vi vill därför att alla som jobbar hos oss ska tycka att det är lika viktigt. Vi skulle kunna skriva och prata om detta länge då det är i vårt absoluta fokus men här nedan får du några goda exempel på hur vi jobbar:

• Vår största miljöpåverkan är maten.
  Därför vill vi påverka gästen i sitt val och göra det vi kan för att minska den totala Co2 påverkan. Genom att koldioxidmärka våra rätter kan gästen göra val baserat på hur mycket avtryck man vill göra och köket kan utmanas i att göra mer hållbara val i recepten.

• Matsvinn – ska vi prata om det?
  Faktum är att det är ett så oerhört onödig ekonomisk och miljömässigt svinn som vi tillsammans kan göra något åt! Vi är stolta över att arbeta med Generation Waste för att mäta och därmed kunna minska vårt eget svinn i köket, på tallriken och buffé. Dessutom, den maten som blir över när dagen är slut säljer vi till reducerat pris via ToGoodToGo (den skulle annars hamnat i… ja, ni gissade rätt; Soptunnan!)

• Vi vill alltid bli lite bättre.
  Därför är vi diplomerade i enlighet med SUSA (Sustainable Standards) där vi hela tiden utmanas att skruva lite där, fokusera lite här. Allt för att hålla oss på tårna och verkligen ifrågasätta oss själva – är detta verkligen det mest hållbara sättet att göra det på?

• Hållbara ledare och arbetsmiljö.
  Att leda är att agera förebild och ta ett tydligt ägandeskap i sin roll. Vi arbetar aktivt med att skapa de förutsättningarna genom rätt verktyg, målsättning, kompetens och utvecklingsmöjligheter för våra ledare. Vi temperaturmäter alla våra medarbetare med verktyget Winning Temp för att få tidiga indikationer på områden där vi behöver bli bättre eller där vi kan lyfta goda exempel.